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修行僧の聖地!ステーキハウスキャンバスを7つに分けて紹介!

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沖縄県那覇市内には、不動の人気を誇る老舗店舗のジャッキーステーキハウスや、1978年創業で、今でも変わらない味を再現しているステーキ・ハウス88など、数多くの古き良きステーキの名店が存在。

レトロなお店も良いのですが、混雑具合を考えると、ちょっと入りづらいのがネックです。

できれば、どの時間帯にも適度に空いていて、おいしく地元の人たちに愛されるお店が良いですよね。

そんなわけで本記事では、2017年5月開業のステーキ屋である「ステーキハウスキャンバス」で、沖縄県産和牛サーロインステーキを実食!

ステーキハウスキャンバスの概要をはじめ、アクセス方法やレポート、写真集などを7つに分けてご紹介します。



概要

名称ステーキハウスキャンバス
郵便番号〒900-0015
住所沖縄県那覇市久茂地1-3-20
定休日日曜日
営業時間11:00~22:00
ランチタイム11:30~14:30
ディナータイム17:00~22:00
ラストオーダー21:00
電話番号098-863-2523
FAX番号なし
席数カウンター席:8席
4人掛けソファ席:4台
喫煙不可(全席禁煙)
ソフトドリンクあり
ノンアルコールあり
アルコールあり
フリーWiFiあり
駐車場周辺にあり
開店日2017年5月
支払方法現金、各種クレジットカード、PayPay、支付宝

アクセス

旭橋駅からアクセス

駅の改札

下り階段1

下り階段2

横断歩道と歩道

駐車場とホテルと歩道

横断歩道

歩道:左に居酒屋

ビル群の中の歩道

ステーキハウスCANVAS

  1. 旭橋駅を下車し、改札を出たら左折
  2. 通路を歩き、左手にある階段を降ります
  3. 下りきったら振り返り、斜め右前の道を直進
  4. 突き当りを斜め左前に行きます
  5. 左手のローソンを目印に、横断歩道を渡り、真っ直ぐ歩き、
  6. 1つ目の交差点を右折
  7. 数十歩歩くと、右手にCANVASロゴが目印のステーキハウスキャンバスが見えます

外観

ステーキハウスCANVASの外観

ステーキハウスキャンバスの営業時間

MENU

WAGYUメニュー

CANVASのロゴは、アメリカンチックなネオンライトが装飾され、夜になると、ライトの輝きがお昼の時間帯と比べて一段と増してキレイに見えます。

開け戸の中央にあるクリアなガラス素材の部分には、ステーキハウスキャンバスの文字と営業時間、ラストオーダー、定休日が掲載。日曜日は営業していないので、訪問する方は注意が必要です。

メニューは、提供している肉の部位の写真と、価格が出入り口のドア周辺に貼ってあります。

んー、なんともおいしそうなお肉!

店内

業務用冷蔵庫に入っているお肉

入店すると、左側には大きめの冷蔵ショーケースがあり、肉の一部が陳列してあります。

お店の味を再現した肉料理を作るなら、本店舗で購入して調理してみてください。

ステーキハウスキャンバスの店内風景

出入口から一番手前の4人掛けソファに座りました。

店内で流れているBGMは、ジャズ喫茶でおいしいコーヒーを飲むときに流れるようなメロディーです。

ウォーターボトルの形は珍しく、開口部を取っ手で開けないと水が注げない仕組みになっています。

水がMAXで入っているせいか、持ってみると腕にズッシリきて重かったです。

紙ナプキン、ナイフ、フォーク、塩、コショウ

テーブルの端には、南国のお店に置いてありそうな薄茶色の網目状のケースに、ナイフやフォーク、おしぼり、紙エプロンが入っています。

上の段には、手動式の塩胡椒挽きがキレイに整列。塩は高級レストラン御用達の、ヒマラヤピンクソルトが飾られています。

レポート

MENU

ステーキハウスキャンバスのおかみさんに、おすすめの料理を聞いたところ、県産和牛サーロインステーキ良いとのこと。

メニュー表を見て気づいたのですが、この県産和牛サーロインステーキって6,500円もする超高級肉なんですね。。

まぁでもせっかく那覇市内の旭橋まで足を運んでいるし、値は張るけど沖縄産のステーキ食べてみたい欲求が強かったのでオーダーしました。

グラム数と肉の焼き具合は全部おまかせです。

注文をして1〜2分後に提供されたのは、ポテトスープとサラダです。

見た目は若干色味が白かったので、コーンスープじゃないなと思い、飲んでみたら、濃厚なジャガイモの味がしたポテトスープでした。塩味が強かった印象です。

レモンベースの酸味が強いドレッシングが、色とりどりの野菜の上にかかっています!シャキシャキしていて、ひんやり冷たく、多少の酸っぱさが舌に伝わり、新鮮味があります。

ワサビと醤油

その後、醤油とワサビが乗っている、小さめの刺し身皿が運ばれてきます。

沖縄県産和牛サーロインステーキセット

入店時にお客さんが誰もいなかったせいか、5〜7分程度で県産和牛サーロインステーキが運ばれてきました。

グラム数と焼き具合をおかみさんに聞くと、250gでミディアムですよと、満面の笑みで回答されました。

牛の鉄板

牛の顔と胴体がデザインされているアッツアツの鉄板の上に、サーロインステーキがこれでもか!と言わんばかりのデカさで登場!

ボリューム満点+貫録があります。

250gって結構デカイな…

沖縄県産和牛サーロインステーキ

鉄板から吹き出る煙がブワーっと立ち込めると同時に、ジュー!といった肉汁音が店内に響き渡ります。

んーおいしい、絶対おいしいだろこれ、まだ食べてないけどw

ステーキの切り身

サーロインにナイフを入れると、力を必要とせずにスッと切れるので、肉質が良いということがわかります。

切った断面を見ると、サーロインの外側はしっかりと焼けているが、中は赤みが残っています。完全にミディアムですね。

ステーキの切り身とフォーク

いざ!実食!

赤色のキレイなサーロインを口いっぱいに頬張って噛むと、サーロインの旨味がブワーっと口の中全体に広がり、噛めば噛むほどジューシーで、風味豊かな肉汁がジュワーっと出てきます。

肉質は柔らかいですね。

既に塩と胡椒がかかっている状態なので、お肉の味をそのまま堪能したいのであれば、最初は味付けなしでいきましょう!

ワサビとステーキの切り身とフォーク

ワサビを付けて食べてみると、ピリッとしたワサビ独特のスパイシーな香りが舌に伝わり、鼻に通ると同時に、肉の旨味と一緒になっておいしいです!

醤油が付いているステーキの切り身

おすすめは醤油でサーロインをササッとくぐらせて食べることですね。ワンランク上の味わいを楽しむことができますよ。

醤油の甘さとサーロインの肉汁が絶妙にマッチして、口の中で程よく混ざり合います!

脂身もサーロインの肉汁が重なり合っておいしいです。

会計時

3,980円のレシート

ステーキハウスキャンバスは割引制度があり、指定の料理をオーダーすると数十%オフになります。

県産和牛サーロインステーキの価格は6,500円。本料理は割引対象なので、3,980円になり、38.7%引きでおいしくいただけました。

3,980円でも高いと思うけど。。

まぁでもステーキ専門店で、沖縄県産のステーキを食べることができたので充分満足です。

写真集

ワインボトル

給水ボトルとコップとメニュー

絵画

対象クレジットカードとクレジットカード読み取り機

PayPay決済のQRコード

レインボーにライトアップされたフクロウ

FREE WIFI

誕生日大全

禁煙

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